1、开店容易亏就是没有做好这种定价的准备，你花了很昂贵的钱进行装修。你的店面的人员工资都在那里放着，如果你的单价低于多少钱是很难顾住成本的，但是呢，你周边的人群的消费力呢？又非常的低，所以呢，就只能去把价格降低，最后呢？不得不赔本，所以建议你先做好市场调研，然后再去进行下一步。
2、盲目开店不得不说，盲目开店的人，倒闭真是一点也不亏。这个群体的创业者，不愿意去思考，只是看别人赚钱，就天真的以为自己也能赚钱，甚至做的更好。任何行业，都有赚钱的，也有亏钱的。只有找到适合自己的项目，才可以挣钱。
3、作为一个开店4年的店主，我可以肯定的说，不是实体店赚钱难，倒闭都是经营者的原因。（以下分享都是我开店的真实经历，可以点赞收藏，方便以后随时查阅）首先我们需要承认一件事情，同样的项目，有的人就赚钱，有的人就亏的一塌糊涂，所以说做什么项目不重要，重要的是你如何去经营你这份产业。
4、因为你没有做宣传，没有给用户植入一个喝鲜奶的想法，所以要去贴海报，做活动，像饿了么一样，培养用户，然后引流，让他们爱上喝鲜奶。
5、市场饱和，加盟店太多了，赚不到钱，所以开始转让。一鸣真鲜奶吧是一个健康营养补给站，为广大人群提供新鲜牛奶、健康营养套餐、烘焙品及休闲下午茶等的全新健康休闲空间；更提供专家指导下的健康营养咨询服务，全面关注现代人的健康饮食及合理膳食。
6、最直接的一个原因就是，社区店看中的是产品和服务，做的就是周边几个小区的生意，只要经营好，生意都会很好。所谓的品牌，在社区店都是被弱化的，而且鲜奶吧行业，在国内也没有几个大品牌，如果是小品牌，根本带来不了流量，也没有品牌效应，加盟也没有多大意义。
1、鲜奶吧投资不高，收益稳定 鲜奶吧的投资模式有三种，一是便捷店模式，最低投资额约3万元，店铺面积2030平方米；二是标准店，最低投资额约4万元，店铺面积4060平方米；三是旗舰店，最低投资额约50100平方米。
2、鲜奶吧项目的创业门槛不高，能够得到的70%以上利润，是乳饮品行业中热度较高的创业项目，从选址、培训、运营指导，到研发支持、营销活动等方面有相应的扶持，能够帮助创业者收获属于自己的成功事业，即使是没有多少经验的创业者也能在总部的帮助下成功开店不用愁，是一个创业好选择。
3、鲜奶吧这个项目，以社区店为主，大多数都是开在小区门口，周边有学校，有商业是最好的。如果选择加盟，投资大概在15---25万之间。如果是自己学技术开店，6--10万就可以开起来。鲜奶吧的产品主要是巴氏鲜奶、手工酸奶。
在加盟方面，你想发展到一定规模，你就必须建立你的竞争壁垒，包括技术壁垒，装修壁垒，活动创意壁垒等等。起码不会让隔壁卖床垫的老板看到你生意好第二天就能山寨出来个大差不离的。第二，要规范统一你的各个加盟店。从门头，到室内装修，产品种类，包括员工服务等，每个店的相似度起码在95%。
产品质量好、品牌人气高。咩咩小花牛鲜奶屋品牌的鲜奶和酸奶都是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌法加工而成，能够最大程度地保留牛奶中的营养成分和纯正口感。咩咩小花牛鲜奶屋品牌在市场上的口碑较好，人气较高。由于产品品质好，价格实惠，因此吸引了大量的消费者。
假如开的是家家鲜奶吧，主要针对的就是小区的常驻居民，和学生，所以在小区附近就好了，房价还相对较低。好的产品。门头房就是销售产品的地方，只要自己的产品够好，哪怕开始客户少，慢慢的大家都会知道，好的东西早晚会火的。回头客、老客户是一个店的根本，新客户是店的动力。好的服务。
现在的城市人口每天喝一杯牛奶或酸奶已经成为日常饮食。从6年前到现在可以看到超市货架上的利乐枕和屋型包装的纯牛奶，已经被琳琅满目的酸奶产品所代替，消费者的观念6年间发生了巨大的转变，含益生菌的健康食品酸奶，已经成为乳品消费的新品。
鲜奶吧开在小学对面很不错，相信生意会很不错。因为鲜奶有助于儿童成长，出于对孩子的爱，家长一定会迫不及待掏腰包为孩子买牛奶。就例如我们的学校吧，附近开了一家光明鲜奶屋，每天都有络绎不绝的人去买奶，特别是小学生居多。
自制果汁屋只需一间20平方米左右的小屋，能摆下4-5张桌子就行，地点可选在客流量多的临街房。自制果汁的使用工具十分简单，一至两台果汁机、一台冰柜、一台电热水器、几只托盘，再备一些玻璃杯或一次性纸杯、吸管、小勺等就行。顾客可根据自己的口味，任意挑选水果，自己动手榨成汁，调成饮料。
加盟费用：50，000元，享受三年品牌使用权，到期后可选择续约。品牌保证金：20，000元，若合同期满后不再续约，保证金不计息退还。资料保密费：2，000元，若合同期满后不再续约，保密费不计息退还。设备费用：180，000元，由公司统一采购。设计费：3，000元，用于店铺设计。
鲜奶吧，作为社区型店铺，理想选址是靠近学校和商业区的小区，投资加盟在15-25万之间，自创技术则6-10万就能起步。主要产品包括巴氏鲜奶和手工酸奶，不断创新如老酸奶、果粒酸奶等，高峰期多在学生放学后，日常维护好老顾客关系，后期经营轻松。是否选择加盟或自创，取决于你的资源。
市面上的鲜奶吧加盟费用大多在3至8万元之间，每年需要支付品牌使用费和管理费等。总的来说，15至25万元应足以开设一家鲜奶吧。自己开店对于很多不想加盟、想低成本创业、甚至想做自己品牌的朋友，自己开店是最好的选择。然而自己开店，又什么都不懂，接下来我就给大家详细介绍，自己开店的要求。
鲜奶吧餐店一体的经营特点使他们可以在第一时间了解消费者，把握消费者的消费动向，以便及时地迎合消费者需求，使之可以在行业中保持主动的地位。
关于经营方面，我也做出了自己的特色，我将鲜奶吧做了升级，做成了一家鲜奶吧+酸奶店的结合体，不仅进店率增加，营业额也提高很多。
呼和浩特市食品药品监督管理局的一名工作人员说，目前，“鲜奶吧”确实存在监管问题，如果“鲜奶吧”单纯销售鲜奶制品，现场加工，现场销售，属工商部门管理；如果在销售鲜奶的同时，又有餐饮服务，店内提供桌椅，则应属于食品药品监督管理部门负责。目前，食品药品监督管理局只对饮品店进行管理。
交通便利，门口有些好的车位是必须的。假如开的是家家鲜奶吧，主要针对的就是小区的常驻居民，和学生，所以在小区附近就好了，房价还相对较低。好的产品。门头房就是销售产品的地方，只要自己的产品够好，哪怕开始客户少，慢慢的大家都会知道，好的东西早晚会火的。
选址问题鲜奶吧的产品，都是高复购率，所以做的都是老顾客的生意。很多店开在步行街，商业街，这种地方，来往的人群非常杂，基本都是零售为主，很少有每天复购的顾客。如果你开在社区门口、学校门口这种地方，是不是每天都是老顾客，生意也非常稳定。
1、、产品有特色：鲜奶品质优良、品种齐全、口感良好、包装个性，鲜奶现酿天然、无添加、安全可靠，余奶可制作成酸奶，以增加奶制品的保质期，而不至造成太大浪费。
2、奶吧店，是一个提供健康食品的地方，整体的风格必须要卫生、透亮、简洁、安全、休闲、舒适。当然操作间和休闲区隔离也是必须的。
3、用新鲜的奶源现场加工制作，不添加任何化学成分添加剂，符合天然、绿色、营养、健康等特点，所以没事来一杯鲜奶还是不错的，店里的鲜奶比超市里面的包装冷藏鲜奶更加营养适合食用，毕竟是现加工制作的出来的。
4、很好。三农奶牛养殖有限公司公司实行集约化养殖模式，科学育种，采用先进的TMR饲料管理，机械化挤奶设备，科学的鲜奶检测技术，统一饲养、防疫、挤奶，最大限度的保证了原奶的绿色天然品质。所有奶品，零添加剂。有质量保证，所以还是很好的。
5、果然鲜奶吧 果然鲜奶吧是一家提供各种鲜奶制品的特色店，其鲜奶口感浓郁，风味独特，让人回味无穷。这家店环境舒适，服务热情周到，价格合理，是开州人民消暑解渴的好去处。 牛剑大齐火锅 牛剑大齐火锅是开州特色火锅店之一，以其独特的火锅工艺和清真的食材广受欢迎。
6、如果在三线城市开店，投资者应选择面积为50平方米的店铺，按开店区域的租赁行情来看，每月的店面租金支出为5300元。之后，投资者应按公司提供的选址方案进行装修，若每平方米的装修费用为400元，整个店铺装修完大概所需费用为2万元。